Харесвате ли кифли? Или може би искате да ги изпечете, но се страхувате от кулинарен провал? Ние ви даваме рецепта за кифли, която винаги работи!
Кифлите са тарталети, дошли при нас от САЩ. В рамките на няколко години те превзеха кафенета, ресторанти и ... нашите кухни! На първо място, защото те са много лесни за приготвяне, дори и да нямате кулинарен талант. Те също са един от най-бързите десерти - отнема буквално половин час, за да ги приготвите след изпичане.
Основна рецепта за мъфини:
Версия за какао (12 броя)
150 г масло
300 г брашно
2 чаени лъжички бакпулвер
3 супени лъжици какао
1 непълна чаша захар
1 супена лъжица ванилова захар
2 големи яйца
170 мл мляко
Загрейте фурната до 190 градуса. Покриваме формата с мъфини, ако нямаме такива, можем да я намажем обилно с масло. Разтопете и охладете маслото. Пресейте брашното, какаото и бакпулвера в купа и разбъркайте. Накрая добавете захар и ванилова захар. Изсипете млякото във втората купа и разбийте яйцата. Разбийте за известно време с миксер, за да получите равномерна консистенция. Следващата стъпка е да комбинирате съдържанието на двете купи. Изсипете яйчената маса в купата със сухите съставки и разбъркайте внимателно. След това добавете разтопеното масло. Разбъркваме с голяма лъжица няколко пъти - тестото трябва да е на бучка. Тази маса слагаме с лъжица за форми. Можем да добавим чаена лъжичка от любимото си сладко между първия и втория слой тесто.
Сложете формата във фурната и я печете за около 20 минути , като проверите с клечка дали тестото е изпечено. След като го извадим, след няколко минути можем да извадим мъфините от формата.
Ключът към рецептата за мъфини е да смесвате сухите и мокрите съставки заедно и след това да ги смесвате заедно, но не точно - така че тестото да е на бучка и да не е гладко.
Какво трябва да приготвя мъфини?
Със сигурност плесени. Можем да избираме между метални и силиконови форми, както и с различни шарки. Трябва да купим хартиени къдрици за формите, което ще улесни изваждането на готовите тарталети от формите и сервирането им. Можем да изберем и прости, класически и декоративни, както и високи къдрици с форма на лале.
1. DUKA, метална форма за мъфини, 59,90 PLN; 2. sweetdecor.pl, класически къдрици за мъфини 2000 броя, 45,50 PLN; 3. IKEA, метална форма за мъфини, 29,99 PLN; 4. DUKA, декоративни къдрици за мъфини 50 броя, 7,90 PLN; 5. magicznewypieki.pl, жълта форма за мъфини с различни форми, PLN 17.99
Кифлите са преди всичко тарталети, които могат да се вкусят напълно различно всеки път, в зависимост от добавките, които сте избрали. Какаови мъфини с парченца шоколад, класически с ядки и стафиди, с бял шоколад и малини, боровинки, банани, с ядки ... Всичко зависи от нас и какво имаме в хладилника.
Представяте си някои вкусни и влажни мъфини? Имате нужда от допълнително вдъхновение? Използвайте рецептите за мъфини, препоръчани от Wizażanki!