Ако понякога съхранявате бананите си твърде дълго, до момента, в който те станат кафяви, имаме решение! Вижте какво можете да направите с прекалено узрели банани!
Колкото по-зрял е банана, толкова по-висок е гликемичният индекс. Ако обаче не е нужно да се притеснявате за нивата на кръвната захар, си струва да се възползвате от естествената сладост на узрелите кафяви банани и да ги използвате, когато приготвяте вкусни десерти.
Бананови мъфини с ядки и шоколад
Този вкусен десерт с банани е идеята на Wizażanka La Monica. Тъй като в рецептата използваме много узрели и следователно сладки банани, предлагаме да ограничите малко използваната захар.
Състав (за 12-16 броя):
- 2 чаши брашно
- 1,5 чаени лъжички за печене
- 0,5 чаени лъжички сода за хляб
- 3 яйца
- 3 банана
- 0,5 чаши кафява захар
- 80г нарязан шоколад
- Половин чаша нарязани орехи
- ¾ чаша масло
- 1/4 чаша мляко
- щипка сол
Получаване:
Загряваме фурната до 190 градуса по Целзий. В една купа смесете сухите съставки (брашно, прах, сода, сол, захар). Във втората купа мокрите съставки: разбийте яйцата, добавете олиото и пюре от банани.
Изсипете мокрите в сухите и ги разбъркайте небрежно. Добавяме нарязани ядки и шоколад и достатъчно мляко, така че тестото да не е много гъсто.
Подредете формата за мъфини с мъфини. Напълнете къдриците за коса до 3/4 от височината (2 супени лъжици на 1 кифла). Сложете във фурната и печете 20-25 минути, докато златисто кафяво (или докато клечка изсъхне).
Овесени бисквитки без брашно, яйца и мляко
Снимка: Instagram @wizazpl
Тайната на тази рецепта е узрелият банан, който ефективно свързва масата, така че не използваме яйца, когато правим бисквитки. Те са идеални за обяд, но често ме заменят с първото хранене за деня. :) Какво трябва да ги подготвим?
Съставки (за приблизително 6 големи бисквитки):
- 1 узрял банан
- 75гр овесени ядки
- 50 г сушени червени боровинки
- 25 г тиквени семки
Получаване:
Разбира се, допълнения към всяка модификация. Препоръчвам също да опитате бисквитки с всякакви ядки или версия с какао.
Настържете банана с вилица и комбинирайте с останалите съставки. Оформете бисквитки върху тавата за печене и ги изпечете в продължение на десетина минути във фурна, предварително загрята на 180 градуса по Целзий, до златисто кафяво.
Една проста рецепта за бананово масло
Банановото масло е перфектното допълнение към пресен хляб, оризови вафли или бисквитки с къси хляб. Изпълнението му е много просто и отнема не повече от 5 минути.
Съставки:
- 1 узрял банан
- 100 г масло
- смляна канела на вкус
Смесете всички съставки до гладкост. Вижте и как да приготвите домашно фъстъчено масло .
Експресна торта за банани
Тази рецепта за експресна торта с банан е предложение на VanDerKamp Wizażanka. И в този случай (както в рецептата за мъфини) препоръчваме леко да намалите захарта.
Съставки:
- 4 банана
- Половин чаша масло
- Половин чаша захар
- 1,5 чаши брашно
- 1 яйце
- Половин чаена лъжичка сода за хляб
- Щипка сол
Получаване:
Натрошете бананите, добавете разтопеното масло, захарта, брашното, яйцето, содата и солта и разбъркайте всичко заедно. Подредете малка тенекия с хартия за печене и изсипете в тестото. Печем за час на 150 градуса.
Дума за предпазливост: тестото ще бъде мокро и ще прилича на чувал, но това е само илюзия. :)