Обелвате внимателно всички зеленчуци и плодове? Проверете кои са по-добре да не го правите. Хранителните стойности, съдържащи се в кожите и точно под нея, оказват положително влияние върху нашето здраве и външен вид.
Какви зеленчуци и плодове да ядете с кожата?
Плодовете и зеленчуците, консумирани с кожата (особено тези, които се ядат сурови), трябва да бъдат възможно най-свежи и без най-малки признаци на разваляне. Очевидно е, че те трябва да бъдат добре измити преди хранене, за да се отстранят всички химикали, използвани при отглеждането и транспортирането. Най-добре е да посегнете към плодове и зеленчуци от доказани източници от органични доставчици.
Защо си струва да ядете плодове и зеленчуци с кожата?
Кората е част от растението, която действа като защитен слой срещу вредното въздействие на климатичните фактори. Следователно, той абсорбира най-много слънчева енергия, придавайки на плодовете по-интензивен цвят. Кората често съдържа повече хранителни вещества от самия зеленчук или плодове!
Вижте също 6 записки, които трябва да се ядат