Вкусна, евтина и здравословна и многостранна. Аспержите, както и ягодите, създават широк спектър от възможности, но сезонът няма да приключи, преди да го познаем. Затова нека го използваме, докато можем.
Аспержите са източник на витамини С и Е, калций, калий и фосфор , както и фибри, ценни за здравето на червата . С други думи незабележимите зеленчуци, които често се пренебрегват, служат както за нашето здраве, така и за красота. Освен това те са с ниско съдържание на калории ( 100 г аспержи съдържат само 18 калории ) и лесно смилаеми, което ги прави идеална съставка за пролетно меню.
Не е необходимо да убеждавате готвачите, отговорни за менюто на последния фестивал на аспержите в село Swołowo близо до Słupsk, в хранителната стойност и гъвкавостта на аспержите . Класическите ястия получиха сериозна конкуренция, например от спечеленото ястие - пъстърва, пълнена с печени аспержи на фурна, подправена със сол , чесън и зехтин.
Здравето и вкусът на аспержите са толкова съблазнителни, че би било грях да не ги използвате в сезона, който трае за тях. Ако нямате идеи за ястия с аспержи , предлагаме четири предложения за сервирането им.
Вижте също: Сушена доматена паста