Тортила спечели сърцата и небцето ни! Особено обичаме този с пилешко месо, зеленчуци и деликатно потапяне. Сега не е нужно да преплащате в магазина за палачинки с тортила - разгледайте нашата лесна и доказана мексиканска рецепта за палачинки!
Тортила - какво е това?
Тортила е традиционен мексикански деликатес . Това не е нищо повече от плоски хлебчета / палачинки, които могат да бъдат чудесна основа за създаване на вкусни опаковки, рула или просто - тортили :) Можете също така да приготвите чипс за спадове (подобна закуска е чудесна за домашни партита :)).
Въпреки че често сами приготвяме плънката, най-често купуваме палачинки в магазините. И ни струва скъпо - за 6 броя тортили можем да платим дори десетина злоти! Всъщност са необходими само няколко съставки, за да си направите сами тортила у дома. Оказва се, че едно парче домашна тортила струва само ... няколко десетки стотинки! Струва си да опитате? Разбира се! Особено след като вкусът е несравнимо по-добър!
Домашна тортила - рецепта
Съставки:
- пшенично брашно - за предпочитане брашно за кекс (3 чаши)
- вода (по око, приблизително 250 мл)
- сол (1 супена лъжица)
- свинска мас (70гр. - приблизително 6 с.л.)
Приготвяне: добавете сол към пресятото брашно и след това го омесете със свинска мас. Омесете тестото постепенно, като добавяте вода - тя трябва да има еластична консистенция, трябва да е мека и гладка. Покрийте го с влажна кърпа и оставете да почине няколко минути. Междувременно поръсете сладкарската дъска с брашно. Откъснете част от тестото (покрийте останалото с кърпа), разточете го много тънко и изрежете голям кръг (можете да си помогнете с чиния, например). Ако тестото залепи прекалено много върху дъската / точилката, системно го поръсете с брашно. Запържете готовите тортили в сух, много горещ тиган - около 15 секунди от всяка страна. Готово! :) Сега можете да изберете всяка плънка, която харесвате и да се насладите на вкусния вкус на мексиканската кухня. Приятен апетит! :)
Вижте вкусните рецепти за пълнене на тортила!
Съвет: Ако не сте използвали всички тортили, можете или да ги замразите или да ги съхраните в хладилника. Отделете палачинките с хартия за закуска и ги запечатайте във вакуумен контейнер / чанта за фризер. Готово!
Опитайте най-добрите рецепти за сосове и спадове.