Фъстъченото масло е популярен американски деликатес, който все по-често се сервира на нашите трапези. Маслата от супермаркета съдържат средно около 65% фъстъци, останалото е палмово масло и подобрители на вкуса. Вижте как да направите домашно фъстъчено масло от 100% фъстъци!
Списъкът на съставките за приготвяне на домашно фъстъчено масло е много кратък.
Съставки:
- фъстъци 500гр
- сол по избор
Благодарение на факта, че сами приготвяме фъстъчено масло, сме сигурни, че то съдържа 100% фъстъци без никакви подобрители на вкуса , а също така имаме контрол върху количеството сол, добавено към него.
Получаване:
Ако изберете печени фъстъци , можете да ги поставите веднага в хранителен комбайн. Препоръчвам обаче орехови ядки - те са свежи, а когато се пекат в тиган, придобиват прекрасен аромат и златист цвят.
Обелете фъстъците в тигана за няколко минути , като разбърквате от време на време, за да не загорят. След като изстине, изсипете фъстъците в хранителен процесор и задайте скоростта му на най-високата стойност. Блендирайте няколко минути, докато стане гладка . Първоначално фъстъците ще се разпаднат на по-малки парчета, но с течение на времето мазнините в тях ще ги направят еднородни.
Фъстъченото масло има вкус невероятно, когато е придружено от банан.
ВНИМАНИЕ! Ако искате да направите хрупкаво фъстъчено масло с хрупкави фъстъчени парченца, сложете част от тях след печене. В края на приготвянето на маслото ще можете да го добавите и смесите за известно време, за да не се разпадне прекалено.
Домашното фъстъчено масло трябва да се съхранява в хладилника.
Приятен апетит!