Царевица, овес, мюсли ... За децата, за тези, които са на диета, за цялото семейство - рафтовете в магазините са пълни с различни зърнени храни. А ние потребителите харесваме и ги купуваме. Най-често ги ядем с мляко или кисело мляко, понякога ги жалваме без добавки или правим зърнени бисквитки от тях. Убедени сме, че са здрави. Сигурен ли си?
корнфлейкс
Това са може би най-известните зърнени храни за закуска. Обикновено ги ядем с топло мляко - това е вкусът на нашето детство, така че обичаме да посягаме към тях.
Въпреки че имат много витамини (включително витамини от група В, витамин С), те не са най-здравословните люспи. Защо? Те имат много висок гликемичен индекс (GI) - това означава, че когато се консумира, кръвната захар се повишава бързо и се понижава също толкова бързо.
Ето защо се чувстваме гладни преди подобни люспи и посягаме към обилен обяд (и всяко следващо хранене). Също така си струва да се помни, че царевичните люспи съдържат много натрий , което обикновено е твърде много в нашата диета. Ако добавите към това факта, че най-често избираме „подобрената“ версия на царевични люспи (напр. Тези, изсипани с мед, с добавяне на ядки, захарни частици), се оказва, че тя се превръща в истинска въглехидратна бомба . Ето защо, ако решим за царевични люспи - изберете тези без добавки. Чаша от такива люспи е около 120 kcal.
мюсли
Това е смес от различни видове зърнени храни, сушени плодове, ядки и сушени плодове. Звучи здравословно? Нека не си падаме за рекламни трикове. Въпреки че мюслито е добро предложение за питателна закуска, нека по-добре да съставим тази зърнена смес - избягвайте подсладените добавки. Сушени плодове (или още по-лошо - захаросани), сушени плодове и ядки, които се добавят към магазините зърнени храни, се „поглезят“ със захар, мед или глюкозо-фруктозен сироп.
Така калоричната стойност на храненето се увеличава (самите ядки или сушени плодове са калорични, камо ли с допълнителна порция захар!) И в същото време хранителната му стойност намалява. Средната порция такива люспи (около 50 g) е над 200 kcal.
Ако съставим мюслито сами, ще бъде по-здравословно и по-вкусно - можем да добавим към люспите онези добавки, които наистина ни харесват, и тези, които искаме в момента. Сушените плодове могат да бъдат заменени с пресни, които са по-малко калорични и изключително вкусни, а ако люспите не са достатъчно сладки - можем да добавим и чаена лъжичка мед.
Ако обаче нямаме време да приготвим такива мюсли - прочетете етикетите. Нека купим зърнени храни, които съдържат повече от 3 g / 100 g фибри и по-малко от 6 g / 100 g захар. Да не купуваме с очите си! По-малко атрактивните пакети обикновено имат атрактивно съдържание :)
Овесена каша
Това е истинска витаминна бомба! Не напразно се казва, че кашата е кралска закуска. Овесената каша е силата на витамините и минералите. Те са отличен източник на фибри, което е изключително важно в нашата диета (тя е отговорна за функционирането на червата), а в допълнение, 4 супени лъжици овесени ядки са само 90 ккал - което наистина не е много!
Овесената каша не съдържа консерванти или оцветители, а също така не се подслажда. Поради факта, че нямат добавки, можем свободно да модифицираме нашата каша, за да ни омръзнат след няколко дни. Овесените люспи имат страхотен вкус с мляко (дори кокосово!), Кисело мляко или вода. Към тях можем да добавим сушени плодове, пресни плодове, ядки, а за тези, които обичат сладкишите, препоръчваме да добавите малко нарязано на кубчета шоколад или лъжица какао или мед.
Овесената каша се предлага в три версии:
- традиционна овесена каша,
- планинска овесена каша (по-малка от традиционната)
- моментални овесени люспи (те са много натрошени и затова бързо набъбват - оттук идва и името им).
Струва си да ядете каша за здраве и красота, но в умереност! Овесените люспи са кисели (съдържат оксалова киселина), така че в прекомерни количества могат да причинят болки в корема и метеоризъм.
Ароматизирани зърнени закуски и FIT зърнени храни
Избягвайте тези люспи или ги яжте наистина спорадично. Нека да не сервираме такава закуска за деца - тези зърнени храни имат малко общо с всяко зърно! Ароматизираните зърнени закуски са високо преработен продукт, с огромна доза захар и други подсладители и често с добавяне на оцветители и консерванти, аромати, трансмазнини и дори мляко на прах.
В случая на люспите FIT обърнете особено внимание на етикетите - често се оказва, че те са по-калорични от обикновените люспи или съставът им не се различава по никакъв начин от люспите за хора, които не губят тегло. Така че нека не плащаме за мечти и нека не си падаме за опаковки, които погрешно ни обещават стройна фигура!
Струва си да се помни, че за всеки люспест важи следното правило: обърнете внимание на състава на продукта - колкото по-кратък е по-добре, защото това означава, че продуктът е по-малко обработен.