Първият уикенд през май е идеалният момент да започнете сезона на барбекюто. Това обаче не означава, че трябва да ядем наденички, сочно свински врат и шишчета с месо. Градинската скара е такова идеално изобретение, което ви позволява да приготвяте и безмесни и не по-малко вкусни ястия. Не ядете ли месо или бихте искали да опитате нещо ново? Ето няколко идеи за следващата ви среща с барбекю.
Пълнен пипер
Макар че чушките са ароматни сами по себе си, те са щастливи да бъдат сервирани пълнени за допълнителен сорт. Най-често го комбинираме с кайма, но това не е единственият патент за пълнен пипер! Може също така да ги заменим с гъби и лук и накрая, за да направим ястието по-съществено, можем да добавим и варен ориз .
След като нарежете и почистите пипера от семена, сложете вътре глазирания лук и пържените нарязани гъби, а след това го овкусете според нуждите (със сол, черен пипер, магданоз, можете да добавите и малко доматено пюре и сирене). Сложете на скара и грил за четвърт час. Можем да сервираме тиквички по подобен начин - след като я нарежем наполовина, я оздравим и осолим, използваме една и съща или подобна плънка (например с червен пипер).
Шашлик без месо
Цветен шашлик изобщо не се нуждае от месо, нито от пилешки гърди, нито от друго. Можем да пробием например чери домати, парчета тиквички, черен пипер или ананас върху дървена пръчица .
Шареният червен пипер също е добра идея, така че с парчета червени, жълти, оранжеви и зелени чушки. За да добавим аромат, можем да ги покрием в марината, за която са ви необходими само олио, сол, черен пипер, чесън, риган и провансалски билки . Също толкова изкушаващ е плодов шашлик с нарязани на кубчета ябълки, круши и портокали, сок от лимон и подсладен с кафява захар. Увийте плодовите шишчета в алуминиево фолио, преди да ги поставите върху телената поставка.
Жар царевица
Отнема малко повече време за приготвянето на царевицата, която първо трябва да се накисне във вода. Когато изчакаме половин час обаче, останалото ще върви гладко. След като изцедите колбите, ги поставете върху скарата и изчакайте 20 минути, докато са готови. Междувременно пригответе чесново масло с чесън , сол и черен пипер. Намажете изпечената царевица с масло, поръсете със сирене и намажете с сок от лайм. Може да го подправим и преди печене - тогава е достатъчна морска сол и черен пипер или смес от любимите ви билки.
Риба на скара
Рибата, като сьомга или пъстърва, несъмнено е вкусно и питателно ястие на скара. Ако не купихме филе, а цяла риба, тя първо трябва да бъде почистена. Тогава - особено когато приготвяме сьомгата - приготвяме маринатата , например от растително масло, нарязан чесън, прясно смлян черен пипер и лимонова кора, след това я изсипваме в торбичка и затваряме рибата в нея за два часа.
Цялата пъстърва може да се нарязва отстрани, да се подправя отвътре и отвън със сол, черен пипер, резени лимон и чесън и след това да се намаже със зехтин. Рибата, за предпочитане обвита в алуминиево фолио, се поставя директно върху решетката или тавата и се скара за няколко минути от всяка страна.
Сладки картофи на скара
Сладките картофи вероятно се сервират като пържени на фурна картофи. Любовникът им също трябва да опита сладки картофи на скара един ден. Сладките картофи могат да се сервират като сладки шишчета с ананаси и дебели филийки, подправени с билки, изпечени директно върху багажника за тел.
Алтернатива е да изпечете тавичка от четвъртинки (или по-малки парчета) зеленчуци, подправени с марината от зехтин, сол, чесън на прах, билка де Прованс, риган, а накрая също с горчица и мед.
Банани на скара
Накрая - нещо за десерт . Бананът, разбира се, е най-лесният за приготвяне, тъй като трябва само да се сложи на стелажа. Плодът е готов, когато кожата от двете страни е тъмнокафява. След като го извадите от скарата, обелете го и го нарежете по дължина. След това подправете с каквото искате: кафява захар, канела, бадеми, шоколадов сос, мед. Бананът може да се яде и с бита сметана или сладолед, но те също са вкусни без добавки. Някои хора го скарат белен, след това добавят например ядки, канела и мед, след което обвиват плодовете в алуминиево фолио и го поставят на скарата за 25 до 30 минути.
Прочетете също: 10 причини, поради които трябва да опитате веганство