Издърпано свинско или извадено свинско месо е истински хит сред плънката за сандвич. Сандвич, пълнен до ръба с наистина добре приготвено месо, можете да намерите в офертата на множество сандвичи. Това не е евтино нещо, но кой каза, че не можем сами да си приготвим теглено свинско месо у дома? :)
Рецептата е направена като част от проекта 100 Вкусни дни, подробности можете да намерите в блога.
Приготвянето на това, не непременно само мъжко, ястие отнема около 10 минути. Месото обаче трябва да прекара около 10 часа (или повече!) Във фурната. Само тогава тя ще бъде наистина перфектна!
Съставки:
1,5 кг свинско рамо
Буркан кетчуп
2 супени лъжици соев сос
2 глави лук
Подправки, които харесвате (моя лют червен пипер, малко кимион, сол и черен пипер)
бахар
дафинов лист
масло
На всеки 500 г шпатула лесно ще се хранят 2-3 души. Ако вземете кожена лопата от месаря, това е още по-добре. Помолете месаря да го нареже на скарата. След това изпечете шпатула с кожата нагоре! Благодарение на това топящата се мазнина ще потече в месото. В ястие с гювеч поставяте лук, нарязан на половин бъчви, месо върху него, наливате кетчуп, добавяте подправки, соев сос, 3 супени лъжици зехтин и 1/4 чаша вода. Каша всичко в ръцете си, докато месото не се маринова напълно. Слагате го в загрята на 100 градуса (НЕ ПОВЕЧЕ!) Фурна за поне 9 часа. Оптималните резултати са след 11 часа, а небето започва в 14 часа ...
Месото в сандвича върви добре с пикантно сирене, горчица Дижон, майонеза, кисели краставички и червено зеле (вижте рецептата в блога на 100 Delicious Days).
ПРИЯТЕН АПЕТИТ!!!
Фиг. 100deliciousdays.pl