Все още не сте намерили рецептата за понички? Няма проблем! Прибързваме да помагаме! Опитайте една от нашите три рецепти за бързи понички, понички без глутен или понички с печена фурна.
Рецепта за понички без глутен
Ако търсите доказана рецепта за понички без глутен , Wizażanka Mirianka е тук, за да ви помогне!
Съставки:
- 2 големи яйца
- 2 супени лъжици захар (алтернативно: ксилитол, еритрол или стевия)
- 1 супена лъжица мая на прах
- 0,5 чаени лъжички сода за хляб
- щипка сол
- 1 чаена лъжичка зехтин (или свинска мас, избистрено масло, растителна мазнина)
- 0,5 чаши оризово брашно
- 0,5 чаши картофено брашно (или тапиока)
- натрупана супена лъжица овесено брашно
- нарязана супена лъжица брашно от просо
- 3 супени лъжици натурално кисело мляко (или друго: зеленчуково, кефирно и др.)
Получаване:
Смесете яйцата с подсладител / захар, добавете мазнина, мая и брашно. Разбъркайте старателно, оставете настрана за 10 минути. Добавете останалите съставки и разбъркайте. Слагайте много гореща, дълбока мазнина, като използвате две лъжици или една дълбока - за мен същата лъжичка като за брашното. Забележете - те растат хубаво! :)
Пържете няколко секунди от всяка страна (погледнете степента на покафеняване). Отцедете върху хартиена кърпа и поръсете с пудра захар.
Рецепта за бързи понички
Wizażanka madzia6217 препоръчва рецептата си, според която приготвянето на понички ще отнеме около 30 минути!
Съставки:
- 1 кг брашно
- 1 чаша захар
- 250гр маргарин
- 2 чаши мляко
- 100 г мая
- щипка сол
- 2 супени лъжици спирт
- 0,5 л олио за пържене
- 2 яйца
Получаване:
Смесете маята с малко хладко мляко и 1 супена лъжица захар. След като смесите, добавете останалото мляко и достатъчно брашно, за да стане гъст кремът гъст. Отделете, за да увеличите теглото. Разбийте яйцата със захарта. Добавете ги към сместа с останалото брашно и щипка сол. Омесете тестото. Разтопете маргарин и добавете към тестото. Отново омесете тестото. Изсипете две супени лъжици спирт. Разбъркайте и оставете настрана да втаса.
Загрейте мазнината в дълбок тиган. Оформете понички (правя ги толкова мънички). Сложете понички върху мазнината и обърнете, когато станат златисти.
Готовите понички могат да бъдат поръсени с пудра захар или покрити с глазура. Излизат много малки понички. Около 50.
Рецепта за фурна за понички
Ако не се чувствате като пържени понички, рецептата на Wizażanka pysiamn е идеална за вас!
Съставки:
- 500гр пшенично брашно
- 14 г мая (2 пакета разтворима мая)
- 250мл мляко
- 80гр маргарин
- щипка сол
- 80гр захар
- мармалад (или конфитюр, но не сладко, тъй като ще изтича)
- пудра захар за поръсване
Получаване:
Към брашното добавете хлабава мая и щипка сол. Смесват. Разтопете маслото в микровълнова фурна и го охладете. Загрейте млякото (аз също използвам микровълновата, защото е по-бързо), трябва да е хладно, добавете захар - комбинирайте.
Добавете млякото и охладеното масло към сухата смес. Омесете добре, но леко, не месят прекалено дълго, тестото трябва да е пухкаво. Оставете на топло място, за да втаса за около 1 час.
Пригответе тавичка за печене, подравнете с хартия за печене. Омесете тестото отново и разточете тестото - оформя се добре, пухкаво е и не лепкаво. Разточваме около 3-4 мм, не твърде дебели и не твърде тънки. Изрежете с голяма чаша, както за кнедли, поставете пълнежа вътре.
Залепете го добре като кнедли и оформете поничка, сложете го на „гърба“ и леко оформете формата. Слагаме ги на поднос с хартия, изпекох 2 листа.
Печете в предварително загрята фурна на 200-220ºC за около 10-15 минути, докато покафенеят. Когато изстинат, поръсете с пудра захар или направете глазура или залейте глазура с бял шоколад.