Беата и Масиек, двама приятели от Варшава, обичат да готвят. Нищо особено в това, нали? Оказва се обаче, че именно любовта им към храната е над средното ниво. Като част от проекта 100 Вкусни дни те решиха да споделят храна с роднини, приятели и познати за (както показва името на проекта) 100 дни. И всичко е безплатно (!) Просто така, от страст. Изглежда странно? Прочетете интервюто с Beata и бързо ще разберете за какво всъщност става въпрос!
За какво готвите? Или иначе казано: защо обичате да готвите? Всеки има различна мотивация - за мен готвенето е най-добрият начин за освобождаване от стреса. Освен това харесвам здравословна храна, така че докато готвя, съм в състояние (сравнително) да я контролирам. Как е при теб?
Готвя, защото ми харесва! (смее се) И целият този вкусен свят има две допълващи се части за мен: готвенето е медитация, това е концентрация, в която се материализира грижата за другите, благодарност за това, че са ... Така че харесвам всички "медитативни" ястия (ще публикувам такава книга един ден !), които отнемат много време: кнедли, картофени палачинки, дрожди палачинка, бигос, обелен широк боб ... И втората част - храна. И тук е движение, забавление, разговор, компания, среща, хедонизъм, празник, вакханалия, парти ...
И аз всичко го обичам. Точно толкова.
Беата
100 дни вкусно готвене и раздаване на храна на приятели. За какво още се случват 100 Вкусни дни?
Точно това! И Масиек, и аз имаме обща мотивация, въпреки че имаме две различни кухни и семейства. Обичаме да готвим, а нашите близки се опитват да бъдат умерени в храната си. А ние, когато го готвим със страст, панаше, много ... И то или остана, или беше пропиляно (което мразя). Е, за да дадем отдушник на нашите желания да готвим, решихме да опаковаме и раздадем всичко, което имаме. И тъй като ние също обичаме да говорим за това, харесваме объркване и сме толкова щастливи, когато някой е щастлив, ние започнахме блог и той е вкусен, пъстър, с усмивка, все по-често с хора (майко, имаме сценична уплаха да се приближим до някого и да ги направим снимка и попитайте дали можем да я публикуваме в блога).
Защо 100 дни? Защото това е предизвикателство, защото имаме цел (и двамата имаме достатъчно сламена природа, така че е забавно да постоянстваме, въпреки че засега това не е най-малкият проблем, защото апетитът ни расте с яденето;) и дава темпо на проекта.
Вижте също: Издърпано свинско - моден деликатес за 10 минути!
Откъде се появи идеята да раздаваме храна безплатно? Хората вероятно приемат тези деликатеси от вас с голяма изненада. Аз го имах сам;) Каква беше целта ви?
Ние раздаваме безплатно, защото съдбата ни е дала нещо за споделяне. Знам, че звучеше възвишено някак, но това не е намерението. В съда има просто допълнителни порции, нашите гени имат предразположение да комбинират аромати и търпението да престоят няколко часа в кухнята и общителността в природата.
И ние харесваме комплименти (смее се). Спомням си твоя до днес.
Относно тези реакции. Кое ви накара да се усмихнете най-много?
Както някой написа във FB, това нова диета кутия и къде може да се поръча. И как в същото време от приятелска компания 15 приятели попитаха кога ще дойдем при тях и все още се чудим как да дойдем там с няколко кутии и да не бъдем изложени на никого (над 300 души седят там;).
селски
Колко дълго работи проектът? Кое ястие се радваше на най-положителните реакции?
От първия ден мина почти месец. Най-положителните реакции са събрани от всички записи на Maciek (смее се). Но когато стигнахме до работа, знаех, че той ще има по-голямо "приемане", защото беше по-млад и красив, а човекът в кухнята и модерно мислеше за готвене. Аз съм повече от домашни вечери и планирам кой друг да изненада с кутии.
Готвите ли по ваш вкус и колегата по проекта според вашите? Примирявате ли го някак?
Ние дори не знаем какво точно ще бъде публикувано. Добрите духове ни казаха да направим някакъв график след публикуването, защото в един миг ще уморим читателите и ще ни деактивират, така че направихме списък и не се придържахме към него от самото начало. Масиек искаше да направи предположения, че той за месо и "мъжко" готвене, а аз за френска кухня, арабски леки ястия, без месо, с панаше, а след това той отива с тестени изделия, а аз ходя с тежки бобчета сирене. Няма правила. Няма също план или някаква стратегия.
Видях, че ястията, които приготвяте, не е задължително да следват тенденциите: годни, без глутен, веган, без захар и т.н. Не сте луд? :)
Правя всички тези луди хора. Имаше вегетарианска диета, канавка, кухня с пет промени, шейхове, брауни с конско кестеново брашно, смлени бадеми и ксилитол, сладкарски изделия, здравословни ястия ... Харесвам всяко от тези неща, но редуващо се с добър бигос, бекон, кубче масло в сос, черен пудинг с кисело зеле. Тъй като видях, че записът за диетата на съпруга ми е най-популярният от публикациите ми, вероятно все още имам много да кажа за това. Maciek е по-наясно с тенденциите. Харесва модерното мислене за готвене, експериментира с новости и разширява своя и моя кулинарен хоризонт. Съжаляваме за факта, че толкова рядко опитваме ястия един на друг (и двамата работим в корпорации и въпреки че сме в един и същи град, все още на разстояние и след работа бързо летим към семейните си задължения,спестяване на малко енергия за готвене късно вечер).
Добре, 100 дни вкусна храна в атмосфера на споделяне. Какво следва? Със сигурност имате план ...
Какво ще кажа тук? Няма план и в същото време има няколко на минута. Когато от време на време стъпвам на скалата, виждам, че съм с няколко килограма по-богат (при тази скорост до края на проекта ще е 5, така че има смисъл да направите 100 подходящи вкусни дни ;-), след това 100 дебели вкусни дни и след това 100 вкусни дни за деца ... и така ще минат нашите 10 години ...
Сериозно, имам идея да го направя един вид верига за кърмене и кърмене. Така че, например, по случай 1 септември, майките, вдъхновени от рецепти за сандвичи, ги правят за децата си и допълнително някои да подаряват на съученици. И по случай деня на съседа убедете хората да изпекат торта, половината от която може да бъде дадена на някой, който живее в съседство и т.н., и пр. И някои ще се почувстват по-добре, защото подариха на някого почерпка, а други, защото получиха подарък ...
Какво мислиш, охлаждаш такъв захранван свят?
Великолепната! Желая ви късмет и много енергия за готвене :) И се наслаждавайте!
Вижте също: Адресът на блога 100 Вкусни дни
