Преди няколко години макаруните се смятаха за луксозен десерт. С времето най-големите чревоугодници искаха нещо ново. В отговор на техните капризи, преди три години, i.a. кронуси, т.е. хибриди на кроасани и понички, украсени с розова глазура, въведени от пекарната на Доминик Ансел, оперираща в Манхатън. В началото на април жителите на Голямата ябълка полудяха от пенливата прозрачна торта за капки.
Нашите мечти се сбъднаха . Интернет току-що завладя моден десерт, който е почти без калории. Тортата за дъждовна капка е лакомство, което прилича на капка вода. Wic е за игра с консистенция, която кара десерта да се плъзга по повърхността на езика.
Оригиналната му версия е представена в Япония от Kinseiken преди две години . Както може би очаквате, японците, отворени за новост, не се поколебаха да го опитат и опишат по всички възможни начини. Десертът придоби такава популярност в Страната на изгряващото слънце, като гореспоменатите нюйоркски кронуси.
Сега има шанс оригиналната торта да завладее САЩ, а скоро след това, вероятно и Европа. Първите опити бяха успешни. Създателят на торта Raindrop Дарън Вонг реши, че е време да въведе десерт в Ню Йорк.
Откакто местните жители имаха възможността да го изпробват на пазара в Сморгасбург в Бруклин, това беше един от най -горещите кулинарни хитове на Instagram . Торта за дъждовна капка изглежда оригинална, така че е хубав предмет да се снима. Освен това е нискокалорична, деликатна и крехка и приготвена за придирчивите вкусове на веганите.
Както споменахме по-рано, тортата Raindrop е вдъхновена от японския деликатес, а именно mizu shingen mochi, който беше написан преди около две години. Оригиналната версия на лакомството се приготвя от водите на японските Алпи и желиращото вещество агар, веган алтернатива на желатина, направен от червени водорасли .
Самата „капка“ не съдържа калории, те се осигуряват само от добавките, с които се сервира десерта: кафяв захарен сироп и печено соево брашно (кинако) с лек орехов вкус .
Желената топка се разпада след около 30 минути при стайна температура, поради което Дарън Вонг прекарва по-голямата част от времето си, създавайки перфектната консистенция. Създателят на оригиналния десерт трябваше да достави лакомство на пазара, така че тестовете се фокусираха върху разработването на текстура, която да позволи транспортиране и съхранение при средни условия. В крайна сметка водата, получена от Японските Алпи, е заменена с минерална вода .
Както призна, преди представянето на новостта той работи предимно върху нейната консистенция, а не на вкус. „Бисквитката“ не може да промени формата или текстурата, дори след като бъде изрязана. За щастие, Агар свърши чудесна работа като желатин, а тортата за дъждовна капка се казва, че е толкова добра, колкото оригиналната.
Предложението на Дарън Вонг беше широко оценено, въпреки че някои казват, че десертът изглежда крайно неапетитен.
Бихте ли искали желирана "капка"? Или може би вече сте имали възможността да изпробвате оригиналната версия на лакомството, т. Е. Японската моца мизу шинген?
Фиг. Instagram
Прочетете също: Евтина загуба на тегло
Вие сте на диета? Не можете да ядете много храни? Не преплащайте! Вижте домакинските уреди на уебсайта за промоции на Avans.