Производителят на маргарин за закуска с Масло разкрива рецептата как да си направите вкусен сандвич с яйца Бенедикт - вижте колко е проста!
Ще срещнем много вариации по темата за сандвича „Бенедикт“ , защото гурмените обменят съставките на сандвича с нови. Класическата композиция остава постоянна и включва: хляб, яйце с брашно (т.е. приготвено без черупка в гореща вода с оцет), нарязани нарязани части (шунка или бекон) и сос холандезис (направен от жълтъци, масло, лимонов сок и подправки).
Когато търсите разнообразие, яйце на тост, намазано с добра мазнина, може да бъде гарнирано със сос Берн или сос бешамел и обогатено със задушен спанак или гъби. Вместо нарязване, опитайте сьомга, месо от раци или хайвер.
Добавянето на варени аспержи или пресни домати ще направи сандвича хрупкав.
Ако класическата рецепта ви се струва твърде сложна, изберете майонеза вместо сос Hollandaise и се насладете на този уникален сандвич!
Бенедикт за начинаещи - рецепта
Съставки:
- 1 пшеница кайзер ролка
- 1 чаена лъжичка маргарин (например закуска с масло)
- 1 прясно яйце
- 2 супени лъжици оцет (10%)
- 2 филийки кънтри или шунка Парма
- 1 чаена лъжичка майонеза или 2 супени лъжици сос холандеаз
- листа босилек за украса
- сол и черен пипер на вкус
Метод за приготвяне:
- Нарежете руло наполовина. Изпечете долната част в тостер или в тиган, след което намажете с маргарин за закуска с масло.
- Разбийте яйцето и го изсипете в купа, като внимавате да не повредите жълтъка.
- Сварете 1 литър вода. Изсипете 2 супени лъжици оцет във врящата вода и разбъркайте енергично розетата, за да създадете „вихър“. Внимателно изсипете яйцето в центъра му. Гответе 2-3 минути. След това извадете яйцето от водата с нарязана лъжица и отцедете. Протеинът трябва да бъде нарязан, а жълтъкът все още течен.
- Поставете шунката, яйцето и майонезата или соса от холандзайз отгоре на булочката. Поръсете сандвича с подправки и гарнирайте с листа босилек. Сервирайте, докато е топло.
Маргарин за закуска с масло: приблизително PLN 2,60 / 500гр