Първият Bubbleology Bar в света се отвори миналата година в сърцето на лондонската тенденция Soho. От премиерата си тя е препълнена с най-стилни кръгове - модници и хора, които обичат да експериментират с кулинарни новости. Сега има шанс да се превърне в най-модерното явление и в Полша! На 20 април отидете в бар Bubbleology на ул. Chmielna 26 във Варшава и опитайте оригиналния тайвански балон чай.
Какво е чай с балончета?
Произходът на чай с балон датира от осемдесетте години на миналия век. Днес е трудно да се повярва, че тя започна кариерата си като напитка, продавана на сергия в нощен базар в Тайпе (в момента има само 8000 бара, които сервират чай с балон само в Тайван). Скоро след това чаят с балон стана абсолютен хит и в Ню Йорк, Лос Анджелис, Канада, Австралия и цяла Азия.
Чаят с мехурчета е напитка, приготвена на базата на натурален, черен или зелен чай с добавка на вкусни плодови или млечни аромати и уникални перли от тапиока, поставени на дъното. Перлите от тапиока (привързано известни като "Боба") имат вкус на гел плюшени мечета; съдържат вкусна карамелена нотка и проникват с вкуса на самия чай. Чаят с мехурчета може да се сервира горещ или студен в прозрачна опаковка, така че "Boba" да се вижда ясно на дъното на чашата.
Чашите за чаши с мехурчета са плътно затворени със специален пластмасов капак, което ефективно предотвратява разплитането на напитката. Защо? В Тайван най-често се нарежда чай с мехурчета да се отнема и след това да се транспортира със скутери. Чаят с мехурчета се сервира с цветна широка сламка, която ви позволява лесно да опитате перлите от тапиока на дъното на чашата.
Персоналът на Bubbleology, известен като "експерти по балончета", е облечен в забавни екипи от лаборатории с написана върху тях думата "bubbleologist". Тук си струва да се подчертае, че екипът на Bubbleology беше обучен от майстори на чай с балончета от Лондон. Благодарение на това екипът от Варшава придоби обширни познания за прецизното изкуство на приготвяне на напитка, чиято вкусова тайна се крие в внимателния подбор и измерване на съставките, поддържане на правилната им температура и метода на сервиране.
Чаят с мехурчета, приготвен в бар Bubbleology във Варшава в средна версия, ще струва 12,90 PLN , а големият вариант - 14,90 PLN.