Имате ли нужда от сладко, ароматно освежаване за пролетната и лятната жега? Студените бадемови тарталети ще бъдат перфектната закуска за пикници, сред природата или специален десерт за вашите близки, който можете да направите без печене.
Съставки за тарталети:
- 3/4 чаша люспести бадеми + 1/2 чаша бадемово масло, например Bakalland;
- 1/4 чаша овесени ядки;
- 1,5 супени лъжици кокосово масло;
- 1,5 супени лъжици течен мед;
- 1/4 чаена лъжичка канела;
- 1/4 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
- щипка сол.
Съставки за глазурата:
- 3 супени лъжици кокосово масло;
- 3 супени лъжици течен мед;
- 2 лъжици какао;
- щипка сол.
Приготвяне: Смелете 1/2 чаша бадемови люспи в блендер. Правете чести почивки, като изстържете бадемовите частици и ги смилате отново. Преустановете, когато консистенцията наподобява гъсто масло. В кафемелачка смилате 3/4 чаша люспести бадеми и овесени ядки на ситно брашно и добавете в купа. Добавете останалите съставки (бадемово масло, кокосово масло, течен мед, канела, екстракт от ванилия и сол) и разбъркайте добре до гладкост. Омесете силиконови формички с масата. Поставете всички съставки на глазурата (кокосово масло, течен мед, какао и сол) в купа. Разбъркайте старателно с размах. Намажете глазурата отгоре на мъфините. Поставете във фризера за мин. 45 мин. Приятен апетит!