Орторексията или прекомерната грижа за здравословното хранене все по-често се включва в списъка на хранителните разстройства. Какво се проявява и как да го разпознаем?
Кой е изложен на риск?
Попадането в капана на патологичното здравословно хранене не е толкова трудно. Най-податливи на това са хората с перфекционистки подход към живота - тези, които правят нещо на 100% или изобщо не.
По-малко екстремните случаи са просто хора, които отслабват, при които контролирането на това, което ядат (толкова нормално на диета) е нараснало до размера на смисъла на живота и е довело до обвиняване на себе си за всяко, дори и най-малкото отклонение.
Кога храната се превръща в мания?
Добре, нека се съгласим, има ли нещо лошо в здравословния начин на живот и здравословното хранене? На повърхността това явление не изглежда опасно, но прекалено грижата за това, което ядем, може да доведе до мания. Ако мислим за храната и нейното качество засяга живота ни - в дългосрочен план увеличава дискомфорта и понижава качеството в различните му аспекти, например семеен или социален живот - ние се занимаваме с орторексия.
В основата на орторексията е същото, което обикновено се намира в основата на хранителните разстройства - изместване на чувството за контрол към друг аспект от живота. Когато не можем да намерим работа, партньор в живота, се сблъскваме със силен социален натиск или в живота ни възникват други проблеми, които - по наше мнение - нямаме влияние, намираме фактор, над който можем да създадем контрол. Следователно, много хора имат проблем да кажат „спрете“ загубата на тегло в подходящия момент, което често води до хранителни разстройства като анорексия или булимия. Същият механизъм управлява орторексията, според принципа „нямам контрол над живота си, но имам контрол върху това, което ям“.
Орторексия - с какво е свързана (не)?
За какво става дума? Всъщност с какво не се яде? Хората, страдащи от орторексия, използват здравословната храна като основа на диетата си. Не е важно количеството му, както е при друго разстройство като анорексия, а качеството му. Орторектикът подбира продуктите според строго определен ключ, който той сам определя, което може да доведе до унищожаване на тялото поради липсата на специфични микро- или макронутриенти.
Симптом на орторексията е не само изключването на определена категория продукти от диетата, но и изоставянето - по мнението на човека, страдащ от това състояние - вредни методи за приготвяне на храна, като традиционно готвене или пържене в мазнини.
Орторексик прекарва по-голямата част от деня, анализирайки какво е ял и планира какво ще яде, с най-голямо внимание, което също го придружава по време на подготвителната фаза. Всяко отклонение от наложените правила води не само до обичайното чувство на дискомфорт или угризение, но и до силно чувство на вина и дори страх.
Занимаваме се с екстремната форма на орторексия, когато има проблеми с функционирането в обществото. Това може да се илюстрира най-добре с един прост пример: ако трябваше да ни е неудобно, като излезем в ресторант с приятели (толкова силен, че предпочитаме да не го правим), ние се справяме със социално смущение.
Вижте също: Колко ядем и защо толкова?