Защо не си струва да вярвате в реклами на добавки за деца, кои са най-лошите хранителни навици, как да предпазите дете от нездравословни закуски? Диетологът Катажина Блажевска, автор на книгата „Хранене за деца. Мъдър и здрав. "
Според изследването полските деца наддават на тегло най-бързо в Европа. Катажина Блажевска е детски диетолог, майка и автор на книгата „Хранене за деца. Мъдър и здрав. " даде интервю за нашата редакция, в което тя говори за ключовите хранителни проблеми на децата и грешките, които ние, възрастните, допускаме.
Кои бяха най-лошите хранителни навици, които сте срещали по време на работата си като диетолог?
Може би най-лошото е, че пациентите третират храната като необходимо зло, неприятно задължение за убиване на глада. Те не мислят за подхранването на тялото. Те имат проблем, защото искат да тежат по-малко, да понижават холестерола или да лекуват киселини. Идват при мен като магьосник, който ще каже магическо заклинание и ще помогне. Казването, че сме това, което ядем, трябва да ни накара да се замислим. Например, ако нямаме достатъчно омега-3 мастни киселини в диетата си, е невъзможно да изградим правилните миелинови обвивки в клетките на нервната система, което от своя страна води до по-лоша концентрация. И така е с всички съставки. Храната е преди всичко здравето и правилното функциониране на организма.
Какво мислите за хранителните добавки с хапчета? Рекламите, които чуваме по радиото и телевизията, показват, че практически всички витамини и микроелементи могат да бъдат получени чрез прием на добавки.
За съжаление напълно не съм съгласен с това. Нещо повече - самите производители често говорят за проблеми с качеството на добавките, викат над размера на дозата, бионаличността, биозадържането и пр. Добавките никога няма да повлияят на тялото ни по същия начин, както естествените съставки, приети с храната. Освен това трябва да внимавате да не предозирате витамини и минерали. В САЩ например лечението на цената на хипердопълването - тоест, излишните хранителни вещества в организма струват повече от лечението на недостатъци. Затова наистина бих бил много внимателен и ще се погрижа за разнообразна, сезонна, здравословна диета, която при необходимост може да бъде допълнена с една съставка.
Да останеш обект на добавки, или добро решение за т.нар Препаратите за "беден ядец" стимулират ли апетита?
Много често се случва родителите или бабите и дядовците да мислят, че детето е нахално ядещо и след като запише всичко, което яде през деня, се оказва, че тези количества напълно отговарят на нуждите му или че диетата му включва толкова много закуски, че нищо нищо чудно, когато малкото дете отказва да седне на масата по време на обяд. Не подценявам проблема, защото, разбира се, има деца, които наистина изглежда "живеят във въздуха" - но тук също можете да изчакате този период навън. Със сигурност обаче е по-добре да давате на детето билки, които повишават апетита или подобряват храносмилането, вместо да го натъпквате със сладкиши „стига да яде нещо“.
Често срещан проблем за майките, които се опитват да въведат нова диета, са бабите или други членове на семейството, които хранят децата си с нездравословни закуски. Бихте ли посъветвали нашите читатели как да реагират в подобни ситуации?
Това е много трудна тема. Първо, важен е сериозният разговор. Не само поговорката: мамо, бабо, не давайте на бебето сладкиши. Необходимо е да се обяснят последиците от подобни действия. Често такава баба внезапно си спомня за приятеля си с диабет и започва да разбира за какъв шум става въпрос. Понякога, за съжаление, е необходимо да се предприемат по-сериозни действия и твърдо да се каже, че отглеждаме детето си по определен начин и молим да не го поставяме под въпрос.
Трудно е и с „непознати“, затова ви призовавам никога да не хранете децата си, без да питате техния настойник дали можете - това важи за сладкишите, но не забравяйте, че има и хранителни алергии при децата, така че такива закуски могат да причинят повече вреда, отколкото полза .
Дълго време бях убеден, че синът ми не яде сладки - докато един ден вместо бавачка аз отидох на обедна разходка с него и Стас изведнъж почука на вратата на съседа си. Вратата се отваря, неловко се извинявам и обяснявам, че само синът ми почука, когато мина покрай него, на което съседът казва: но ние със Стас имаме такъв навик - и тя му дава бисквитка. За което синът ми, както се оказа, я чукаше всеки ден ...
Веганска диета стана популярна наскоро. Прочетохме във вашата книга, че може да се използва при деца. Бихте ли дали на нашите читатели 5 съвета, които да имате предвид, когато използвате тази диета на дете?
Трудно е да се включат в няколко правила всички препоръки за правилното хранене на децата. Що се отнася до веганите, мисля, че те са по-наясно от някои вегетарианци, които, като изключат месото от диетата си, го заместват с повече сирене или млечни продукти - което е много лош ход. Диетата на всяко дете трябва да бъде много разнообразна. Когато елиминираме животинските продукти от диетата, трябва автоматично да се грижим за голямо количество растителни протеини - от ядки, семена и бобови растения. Пълнозърнестите продукти от зърнени култури трябва да бъдат в основата на такава диета, в допълнение, диетата трябва да включва всички зеленчуци и плодове в големи количества. Бях предупреждаван и за необходимостта да се допълни подобна диета с витамин В12, който иначе няма да осигурим на нашите деца и себе си.
През 21 век светът се бори с проблема с хранителните разстройства. Не само затлъстяването пожънява таксата, но и анорексията и булимията, засягащи по-малките и по-малките деца. Какви сигнали като родители трябва да алармират поведението на детето?
Това е много трудна тема, свързана с психологията и наблюдението на нашето дете. Разбира се, загубата на тегло е тревожен сигнал, но често можем да видим признаци преди това, като прекомерен интерес към храната. От една страна, хранителните разстройства често са резултат от други проблеми: липса на приемане, желание да се контролира нечий живот и пр. Днес, обаче, все по-често и все повече се говори за диети и загуба на тегло, това може да причини разстройство, наречено орторексия при подрастващите. Той се състои в обсебване върху предмета на храната. Често виждам момичета, които се опитват да отслабнат чрез глад - в резултат на липсата на информираност и знания, че това е най-лошият начин. Следователно, разумното образование за хранене в училищата е много важно.Когато забележим, че детето ни е обсебено от това, което е, нека поговорим с него за принципите на правилното хранене - благодарение на това ще можем да „усетим“ колко сериозен е проблемът.
Вижте приказните сандвичи - начин да се справите с нахален ядец и да научите как да се справите с липсата на апетит на детето. Вижте и какво съветва експертът.