У нас май и всички летни месеци са времето, когато повечето от социалните събития се провеждат на барбекюто.
Рецепта за сушен сос от червени боровинки:
- половин чаша сушени червени боровинки HELIO
- две чаши бульон, четири шалот (предварително изпечени)
- морска сол
- прясно смлян пипер
Поставете лука в непромокаема фурна, поръсете с олио, поръсете със сол и черен пипер и печете във фурната до омекване. Сварете червените боровинки в една и половина чаши бульон в продължение на 5 минути, докато набъбне. Използвайте гевгир, за да получите 1/4 чаша червени боровинки за украса. Останалите червени боровинки, шалот, балсамов оцет и останалата част от бульона се смесват в блендер до консистенцията на пюрето. Подправете със сол и черен пипер.
Рецепта за сос от сини сливи:
- 150 г сушени сливи HELIO
- 70 г захар
- 120 г сметана 18%
- 50 г брашно
- малко ванилова захар
- 3-4 скилидки
Налейте две чаши вода върху сливите и ги оставете да престоят няколко (за предпочитане няколко) часа. Добавете карамфил, ванилова захар и захар (не изсипвайте водата, в която сме накиснали сливите). Сварете сливите до омекване. Изваждаме карамфила и разтриваме останалото през сито. Поставете го отново на печката. Добавете брашното и малко топъл сос към сметаната, разбъркайте. Сгъстяваме соса с останалата сметана.
Калифорнийски сини сливи HELIO New Line цена - 8 PLN / 240 g
Сушени червени боровинки HELIO New Line цена - 14 PLN / 200 g