Чудите се как да приготвите аспержи? Панировките за хляб изглеждат твърде скучен аксесоар? Опитайте рецептата за аспержи със сос от таратор! Време е да започнете официално сезона!
Съставки:
- куп зелени аспержи
- 2 средни корнишони
- 1 млад лук (с чесън)
- няколко кисели гъби (по избор)
- 3 супени лъжици обикновено кисело мляко
- 1 - 2 супени лъжици майонеза
- 1 чаена лъжичка сарепиева горчица
- черен пипер, сол
Метод за приготвяне:
Смелете корнишоните на ренде с диаметър на дупките, нарязайте на ситно лука и гъбите.
Добавете киселото мляко и майонезата към зеленчуците и подправете на вкус.
Измийте аспержите, отрежете твърдите краища. Парна или леко подсолена вода за 3-4 минути.
Сервирайте топли аспержи със студен сос от таратор.
Яли ли сте аспержи този сезон?
За повече рецепти посетете блога Kitchen Vibe.
Вижте също рецептата за паста с нахут и други рецепти за аспержи.