Печенето на скара е лесен начин да се насладите на вкусни и ароматни ястия, които могат да се ползват на открито.
Можем да скараме месо, риба и зеленчуци, наред с други тиквички, патладжан, гъби, лук, картофи. Месото на скара има кратко време за готвене, така че има повече хранителни вещества, които са чувствителни към температурата. Предимството на месото на скара е, че ние не добавяме допълнително мазнини към тях, а процесът на скара лишава месото от калории, като го топи. Всичко, от което се нуждаете, е любимата ви марината, например комбинация от зехтин, горчица и мед, няколко минути на скара и ястието е готово. Страхотно допълнение към такава храна ще бъде и ръчно изработеният багет със сирене и чесново масло. Можем да приготвим любимите си зеленчуци под формата на шишчета, които ще изглеждат приятно на масата и ще зарадват всички с вкуса си.
Рецепта за зеленчукови шишчета на скара:
- Цветни чушки
- Чери домати
- гъби
- Лук
- тиквички
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица соев сос
- Пипер
- Билки - босилек, мащерка, провансалски билки, риган, розмарин
Измийте зеленчуците и ги нарежете на парчета с подобни размери. След това го натъпкваме върху предварително навлажнени дървени шишчета (напр. Jan Niez Niez niez Niezonyny. Междувременно приготвяме марината. Смесваме зехтина със соевия сос и добавяме всички билки. След това потопете готовите шишчета в маринатата.
Трябва обаче да помним, че не всичко, което е вкусно, е добро за нас. Топенето на мазнини при изгаряне в пещта освобождава канцерогенни вещества. Ето защо всички съставки, които поставяме на скарата, трябва да се поставят на специални алуминиеви тави (напр. Jan Niez Konieczny), а не директно върху скарата.Тави за алуминиева скара са подходящи за печене на месо, риба и зеленчуци. Те ви позволяват да приготвяте сочни, равномерно запечени ястия. Те също намаляват изгарянето на мазнини в огъня, благодарение на което приготвените ястия са по-здравословни. Благодарение на специални отвори, тавите оставят дима да премине, което придава на ястията страхотен вкус и аромат. Важното е, че като ги използвате, ще избегнете проблемното почистване на скарата от сушен сос или мазнина, защото тавите предпазват решетката от замърсяване. Използвайки решетки за грил, можем да сме сигурни, че съдовете ще бъдат вкусни и нашата скара ще остане чиста.
Приятен апетит!