Измито брауни? Или може би сте почитател на пухкаво и деликатно тесто като добре познатото черно момиче? Много сладък, шоколадов и пристрастяващ десерт е идеален за следобедно кафе или затоплящ чай. Ето три начина да приготвите перфектното брауни за всеки чревоугодник, също и на диета!
Пухкав или дърпащ?
Леко изтеглена, много шоколадова и влажна. В зависимост от нашите предпочитания, трябва да помним за пропорциите на съставките, които използваме. За лепкаво гъсто брауни трябва да използваме по-обикновен шоколад и масло. и ограничете количеството брашно. Феновете на Ebony ще получат пухкаво, деликатно тесто, като добавят бакпулвер и увеличат количеството брашно.
Шоколадово брауни - "пухкава" версия
Съставки:
- половин кубче масло (100 г)
- един бар нарязан обикновен шоколад (100 г)
- 1,5 чаши захар
- 3 големи яйца
- 1/4 чаша какао
- 1,5 чаши брашно
- ¾ чаена лъжичка бакпулвер
- половин чаена лъжичка сол
Шоколадово брауни - "дърпаща" версия
Съставки:
- кубче масло (200 г)
- 150 г нарязан обикновен шоколад
- 1,5 чаши захар
- 3 големи яйца
- 1/4 чаша какао
- половин чаена лъжичка сол
- половин чаша брашно
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Линия квадратна тенекия с хартия за печене Разтопете маслото и шоколада на водна баня. Охладете леко и добавете захар. След това добавете яйцата едно по едно, докато получите гладка паста. Изсипете брашното, (за пухкаво, също бакпулвер) какао и сол. Разбъркайте добре с камшик, за да избегнете бучки. Прехвърлете във форма и печете 40 минути.
Добър съвет
Струва си да изчакате 15 минути, за да изстине малко тортата. Когато използваме нож, навлажнен с мокра кърпа, лесно можем да нарежем брауни на равни квадратчета.
Apple брауни
Леко кисела, оригинална на вкус и с по-малко захар. Той ще заинтересува всеки гурме от задушени ябълки с канела, а тази подправка ще подчертае и вкуса и аромата на шоколада. По-малкото количество яйчни жълтъци, отколкото в традиционния брауни, прави десерта малко по-малко калоричен. Влажно и плодово брауни изкушава с мек интериор и сладък аромат!
Съставки:
- 8 супени лъжици брашно
- Половин чаша какао
- Половин чаена лъжичка сол
- 2 белтъка и 1 цяло яйце
- ¾ чаша захар
- 8 супени лъжици ябълково пюре с канела
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Линия квадратна тенекия с хартия за печене Смесете заедно белтъка, цялото яйце, захарта и пюрето от ябълки. Смесете мокрите съставки с размах, комбинирайте с брашното, какаото и солта. Прехвърлете в квадратна тенекия и печете за 25 минути.
Добър съвет - орехово брауни:
Преди печене поръсете масата със ситно нарязани орехи или лешници. Те ще дадат хрупкавост и ще обогатят диетата ни с коензим Q10. Вече 3 ядки ще покрият дневната нужда от Омега-3 мастни киселини, като същевременно ще намалят нивото на лошия холестерол.