Търсите идея за бърза и вкусна закуска, идеална за карнавално парти? Използвайте рецептата за пилешки палачинки с чушки, реснички, домати и бекон, сервирани със сос от билки.
Рецепта, препоръчана от Конрад Мирек, кулинарен посланик на марката Kurczak Zagrodowy от Podlasie - Drosed.
Състав за 4 човека:
- 3 селски пилешки гърди, нарязани на ивици
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 нарязани скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка мащерка
- сол и черен пипер на вкус
торта:
- 1 чаша пшенично брашно
- 1 чаша мляко
- ½ чаша газирана вода (по възможност бакпулвер)
- 1 яйце
- сол на вкус
- 80 г варени, нарязани гъби от свинско месо
- 4 филийки пушена сланина, нарязани на ивици
- ½ лук, нарязан на пера
- ½ червен, червен пипер, нарязан на ивици
- 2 супени лъжици сушени домати, нарязани на ивици
- 1 малък бутон нарязан магданоз
- зехтин за пържене
Мариновайте пилето в зехтин, чесън, мащерка, сол и черен пипер, след което оставете настрана в хладилника. Междувременно пригответе тестото за палачинки Ако не е достатъчно гъста, добавете малко брашно. Запържете марулята заедно с бекона и лука и оставете да изстинат. Извадете пилето от маринатата и добавете гъбите с бекон и лук, червен пипер, сушени домати, нарязан магданоз и достатъчно тесто за палачинка, за да комбинирате всички съставки. Запържете палачинките от приготвеното тесто, като ги покафените от двете страни до златисто кафяво. Сервирайте, докато са още топли с печени картофи и билков сос или заквасена сметана.
Приятен апетит!