Кафето здравословно ли е? Изглежда, независимо от нашата позиция по този въпрос - с радост го пием. И правилно е така! Оказва се, че той не само има здравословни свойства, но е и чудесен антидепресант. Ако обаче ви е скучно с лате, еспресо и капучино - вижте необичайни рецепти за кафе, които ще преодолеят есенния блус!
Кафето здравословно ли е?
Изследванията на учените показват, че докато кафето (или по-скоро голяма доза кофеин, което съдържа) често допринася за високо кръвно налягане и сърдечни заболявания, в здравия смисъл количества - то е здравословно!
Оказва се, че съдържащите се в кафето полифеноли предотвратяват натрупването на лош холестерол в кръвта. Благодарение на това се намалява рискът от атеросклероза или сърдечен удар. Нещо повече - полифенолите забавят процеса на стареене! Кафето също може да ни помогне да се борим ефективно с мигрените, а финландските учени твърдят, че пиенето на 2-5 чаши кафе на ден намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер или сенилна деменция - с до 65%!
Кафе за добро настроение!
Само една чаша кафе може да направи дори мътна, есенна сутрин да изглежда по-красива - малка черна рокля не само стимулира ума ни и подобрява концентрацията, но и - настроението . И всичко това се дължи на кофеина, който активира допамин, серотонин и ендорфин в организма - т.нар. хормони на щастието.
Колко чаши кафе на ден можете да пиете?
Най-добре е, ако не надвишавате лимита от 1-3 чаши кафе на ден. По-големите количества могат да причинят раздразнителност, безсъние, проблеми със сърцето и стомаха. Нещо повече - кафето, консумирано в прекомерни количества, може да доведе до пристрастяване! Също така си струва да се помни, че това е напитка, богата на оксалати, които са позорно известни с факта, че измиват калций. Когато се наслаждавате на кафе, нека поддържаме здравословна умереност.
Необичайни рецепти за кафе
Ако сте любител на кафето и не можете да си представите ден без малко черно кафе, не забравяйте да видите рецепти, които ще ви позволят да откриете напълно нов вкус на кафе и да ви помогне да се борите с есенния блус!
Кафе с ... яйце!
Или всъщност с ... жълтък - просто го смилате със захар (2 супени лъжици) до пухкав и внимателно го изсипете в редовно, черно кафе с мляко. Важно е кафето да не се залива с вряла вода и млякото, което добавяте към него, да не е много студено. Това кафе е леко сладко и много ароматно! Внимание - пристрастяване! :)
Кафе с лимон - за мигрена и други!
Еспресо Романо, или силно кафе с лимон, е рядкост в Полша и едва ли някой вярва, че може да бъде наистина вкусно - но е съвсем различно, а приготвянето му е наистина просто! Традиционното еспресо се допълва със сок, изцеден от половин лимон. Това придава на кафето интересен, интензивен аромат - казва Джоана Собира, експерт по Сегафредо Занети.
Интересно решение ще бъде и използването на шоколад, настърган или на прах. В този случай лимоновият сок трябва да бъде заменен с настъргана жар. Комбинацията от кофеин и витамин С често се използва във фармакологични средства за лечение на мигрена. Следователно еспресо романо е естествена алтернатива в борбата с проблемните главоболия.
Кондензирано удоволствие
Всичко, което трябва да направите, е да разтворите 2 чаени лъжички разтворимо кафе в 200 мл вода и да изсипете цялото нещо във висока чаша с консервирано кондензирано мляко (около 2 чаши или 80 мл) - ако млякото е на стайна температура, кафето ще наподобява слоесто лате и вкусът му ще бъде наистина оригинален.
Кафе с мляко и мед ... ароматно!
Медът е чудесно допълнение към кафето! Можете да го използвате като заместител на обикновен сироп или да го комбинирате с разпенено мляко. Този с течна консистенция, който е лесен за смесване с еспресо, ще работи най-добре. Струва си да обърнете внимание на вида, за да съответстваме правилно на вкуса на нашите предпочитания.
Медът от акация и рапица е много сладък, докато липовите мед се характеризират с доста пикантен, дори горчив послевкус. Добро решение е също да добавите подправки към напитката , като канела или кардамон. Можете също така да използвате малко алкохол, като ром или ликьор.
Греяно в кафе вино - силата на подправките
Основата за приготвянето на тази напитка е алкохол с аромат на кафе - ликьор или вино. Най-важната съставка, определяща аромата на греяното вино, обаче са подправките - джинджифил, кардамон, канела, карамфил.
Как да приготвим това кафе? Просто сварете еспресо и добавете към него подправки и малко ликьор и го подсладете с течен мед.
Греяното на кафе вино е перфектната рецепта за прохладни есенни вечери (то ще работи добре и през зимата!).