Яйце с брашно е чудесно допълнение към много ястия. Изкуството на готвене се счита за доста трудно, но това е само няколко стъпки и малко прецизност. Изпробвайте най-добрата рецепта за яйце с яйца!
Панирано яйце - рецепта
Тайната на добре свареното яйце с брашно се крие преди всичко в неговата свежест. Ламената на свежите яйца е по-трайна, което по-добре предпазва яйцето от топене по време на готвене.
Добавете малко оцет към горещата вода - по-малко от 2 супени лъжици на литър вода. Важно е да намалите топлината след варене, тъй като яйцата с брашно не бива да се варят в интензивно вряла вода.
Как да готвя яйце с брашно?
Ако водата е готова и не заври прекалено, сложете в нея яйце и го разбийте в рамек или малка купа. Не трябва да биете яйцето в саксията директно от черупката, тъй като това може да се провали. В зависимост от това дали искаме жълтъкът на яйцето да е повече или по-малко течен, го готвим за 2-3 минути.
Извадете готовото яйце от водата с нарязана лъжица и го изцедете.
Брашно яйце без оцет
Яйцето с брашно може да се свари и в леко подсолена вода. За това също ще ни трябва 1 литър вода и по-малко от половин чаена лъжичка сол. Процедурата е подобна на готвене на яйце във вода с оцет, но преди да го поставите в тенджерата, за да не се разлее протеинът, си струва да разбъркате водата, за да създадете вихър. Именно в тази малка фуния ще бъде по-удобно и ефективно да излеете яйце.
Аспержи с панирано яйце
Едно яйце на аспержи е едно от предложенията за сервиране. Приготвянето на такова предястие няма да отнеме много време и със сигурност ще зарадва окото и вкусовите рецептори на нашите гости.
А яйца на очи също ще свърши отлична работа, вместо пържено яйце на вкусни френски Croque Мадам готвене .