Често задоволяваме желанието за нещо сладко с калорични барове, сметанови торти или солени закуски. Свързвате ли само картофи, цвекло или краставици с вечерята? Време е да промените това! Десертите, използващи зеленчуци, със сигурност ще ви позволят да се насладите на по-леки деликатеси, като същевременно поддържате вкуса.
Сладостта на зеленчуците
Диетолозите препоръчват диетите ни да бъдат доминирани от плодове и зеленчуци, които трябва да ядем 5 пъти на ден. В ежедневното меню те присъстват главно под формата на сокове, пюрета или супи. Зеленчуци за десерт като вкусна закуска? Звучи интересно! Богати на витамини и хранителни вещества и в същото време с ниско съдържание на калории, те са перфектни под формата на кремообразни пудинги, нежни питки или пухкави мусове. Твърде сладките традиционни негри, кремообразни пудинги или шоколадови мъфини могат успешно да бъдат заменени с десерти с леки зеленчуци!
Мусът на авокадо не трябва да е зелен!
Нежно, кремообразно, което просто се топи в устата ви! Заменяйки тежкия крем от авокадо, ние не само намаляваме съдържанието на мазнини в десерта, но и печелим допълнителни точки в борбата срещу лошия холестерол и понижаването на кръвното налягане. Вижте проста рецепта за мус от шоколадово авокадо .
Съставки:
- 1 голямо, узряло авокадо
- 1/4 чаша какао
- 1/4 чаша соево мляко
- 1/4 чаша мед
- 1 чаена лъжичка ванилова захар
Смесвайки всички съставки в гладка маса в блендер, без усилие ще получим кремообразен мус! За да стане по-пухкав, добавете към масата твърди яйчни белтъци и разбъркайте внимателно.
Освежаващи кифли с краставица
Краставиците са чест гост сред всички зеленчукови салати и това е много добре, защото ни осигурява вода, необходима за ефективно овлажняване на кожата и в същото време действа срещу рака. Като съставка на мъфини с малко мента, те ще ви изненадат с вкуса си!
Съставки:
- 1 средна краставица (около 200 г)
- шепа листа от мента
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 120 грама меко масло
- ¾ чаша захар
- 2 яйца
- 1,5 чаши брашно
- щипка сол
Всички съставки трябва да се смесват и след това да се поставят във форми. Печете на 170 градуса по Целзий за 15 минути и е готово!
Кремообразното лице на тиквата
Феновете на този есенен зеленчук със сигурност ще се изненадат колко перфектно замества класическия ванилов пудинг и го превръща в зеленчуково небе в устата! Тиквата, богата на В-каротин и калий, ефективно помага в борбата с наднорменото тегло. По време на печене или готвене, той не губи свойствата си, което заслужава допълнителен плюс! Можете да намерите рецептата за пудингов мед с тиква по-долу.
Съставки:
- 1,5 чаши тиквено пюре
- ½ чаша мед
- 2 големи яйца
- 1/4 чаша картофено брашно
- щипка канела
- 1,5 чаши мляко
- щипка сол
Всички съставки трябва да се смесват в блендер и да се слагат в малки купички. Охладете в хладилник за 2 часа и сервирайте с бита сметана.
Различна шоколадова торта
Цвекло като съставка в шоколадова торта? Да, възможно е! Тези цветни чудеса ни осигуряват необходимите минерали, необходими за борба за по-добър имунитет и забавяне на процеса на стареене на кожата. Досега, най-често свързани с цвеклото с бордюри или Бъдни вечер, те също намират своето място в тортите. По-долу ще намерите рецепта за вкусна торта с шоколадово цвекло!
Съставки:
- 250 г варено, смляно цвекло
- 300гр захар
- 250 г слънчогледово масло
- 3 яйца
- 220 грама брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 6 супени лъжици какао
Смесете мокрите съставки заедно в купа и смесете сухите съставки в отделна купа. След това комбинирайте и двете маси и ги сложете във формата. Печете 30 минути на 180 градуса по Целзий, като проверявате с клечка дали тестото не е сурово.