Как да подсладим Свети Валентин? Чувствен десерт! Вижте рецептата за шоколадова торта с афродизиак с плодове!
Съставки:
- 200 г тъмен шоколад ;
- 175 г масло ;
- 4 яйца ;
- 125 г фина захар;
- 1 пакет ванилова захар;
- щипка сол;
- 125 г пшенично брашно;
- около 100 g сушени кайсии (например Bakalland);
- 200 г ягоди или малини за украса;
- 50 г орехи за украса.
Шоколадово покритие:
- 100 г тъмен шоколад;
- 200 мл сметана 30% или 36%
Приготвяне: натрошеният шоколад трябва да се разтопи заедно с маслото на водна баня и да се остави да се охлади. Разбийте яйцата с миксер за около 1 минута. Смесете обикновена захар и ванилова захар със сол, след което бавно добавете към яйцата, като разбърквате до гладкост. Изсипете брашното и бакпулвера в яйцата и разбъркайте бавно. След това внимателно добавете разтопения шоколад с масло. Смесват. Накрая към масата трябва да се добавят сушени, нарязани кайсии. Изсипете тестото във форма с диаметър 26 см, сложете го в предварително загрятата фурна и печете за около 30-35 минути на 180 градуса.
Приготвяне на топинга: загрейте сметаната така, че да е гореща, но не я варете. Добавете шоколада, разбъркайте, докато всичко се разтопи и се образува гладка маса. Изсипете глазурата върху тортата, за предпочитане в средата - глазурата ще се разтопи върху самата торта. Гарнирайте с плодове и ядки, след което оставете в хладилник за поне час. Приятен апетит!