Въпреки че микровълновата фурна е неразделен елемент от кухненското оборудване в много домове, освен своите привърженици, тя има много противници и мненията дали е вредно за здравето или не са разделени. Как е всъщност?
Електромагнитни вълни и тялото
Много хора казват, че микровълновите фурни са вредни за здравето, като създават електромагнитно поле. Те вярват, че могат да допринесат за много заболявания, дори рак. Вярно ли е?
Факт е, че микровълновите печки произвеждат вредни вълни. Това обаче са същите вълни като тези, произведени от телевизор, мобилен телефон или хладилник.
Така че, ако искаме да разгледаме вредността на електромагнитните вълни, на първо място си струва да помислим дали сме заобиколени от прекомерен брой устройства, които ги произвеждат.
Ако обаче все още имаме притеснения относно вредността на микровълновите фурни, нека да напуснем кухнята и да влезем само когато устройството е готово.
Микровълнова фурна и деца
Вярата, че микровълновите ястия са нездравословни, се разпространи поради тезата, че ястията, загряти в микровълнова фурна, не трябва да се дават на деца.
Това обаче не се дължи на вредното му въздействие върху здравето, а на факта, че микровълните често загряват яденето много (има много по-висока температура от съда, в който се намира). Тази препоръка се дължи преди всичко на грижите, които малкото дете не се изгаря, например с гореща супа.
Разбира се, също така си струва да запомните, че най -здравословното хранене е яденото веднага след приготвянето и трябва да ядем такива ястия най-често.
Микровълнова фурна и ценна храна
При загряване на храна в микровълнова фурна витамините и минералите в нея леко се губят. Тези загуби обаче са неизбежни по време на термична обработка (готвене, печене). Освен това се оказва, че в случай на микровълнова фурна те често са най-малките! Изследванията показват, че когато храненето се нагрява в микровълнова фурна, 30-50% повече витамин В1 се задържа в него, отколкото при традиционното готвене, и около 7% повече витамин С.
Микровълновата фурна обаче има основен недостатък - нейното присъствие в кухнята често ни подтиква да посегнем към готови ястия в магазина, които са предназначени за отопление в микровълновата - това са най-често бързо хранене и други силно обработени продукти, които са нездравословни и ниски ценно.
Какво не може да се нагрее в микровълнова печка?
Не трябва да загрявате много мазни храни (те могат да се запалят!) И яйца в черупките им (не разчитайте да ги готвите) в микровълнова фурна. Струва си да обърнете внимание на съда, в който отопляваме съда - най-добре е, ако е термоустойчив, може да бъде стъклен или пластмасов. Не може да има надпечатки и никакви повреди! Трябва също така да помним, че съдът не може да бъде студен (например взет направо от хладилника).
Как да почистите микровълнова фурна?
В магазините има все повече и повече специални продукти за почистване на микровълнови фурни , можете да ги закупите по-евтино онлайн. Ако обаче предпочитате да използвате други методи, най-добре е да го направите с влажна кърпа и малко течност за измиване. След това трябва да внимаваме да отстраним цялата течност от устройството и в същото време да не наводним микровълновата с вода.
Съвет: ако не можете да се отървете от неприятната миризма от микровълновата, изцедете лимоновия сок в купа с вода и го загрейте в микровълновата за 30-60 секунди - проверихме, работи!
Използвайки напълно функционално устройство, следвайки инструкциите и умерено в яденето на топли ястия, можем уверено да използваме предимствата на микровълновата фурна.
Ако обичате експерименти с готвене, вижте рецепти за ястия от микровълновата.