Мога ли да пия кафе по време на бременност и съдържа ли разтворимо кафе по-малко кофеин от кафемашината? Научете фактите и митовете за кафето. Проверете знанията си!
Кафето подобрява настроението ви
Факт! Изследванията показват, че малката черна рокля повишава нивото на серотонин - хормонът на щастието, така че чаша кафе всъщност може да подобри настроението ни. Ако го подправим с добавки като шоколад или ванилия, които също подобряват благосъстоянието, можем да засилим този ефект. В допълнение, кофеинът разширява кръвоносните съдове, благодарение на които организмът е по-добре кислороден, което също има положителен ефект върху нашето благосъстояние. В допълнение, кафето увеличава производството на допамин, хормон, който активира центровете за удоволствие на мозъка.
Бременните жени не могат да пият кафе
Мит! Някога се смяташе, че дори малки количества кофеин вредят на плацентата и могат да причинят всички видове усложнения, включително спонтанен аборт. Това мнение обаче е остаряло. Последните проучвания показват, че консумацията на умерени количества кофеин не представлява заплаха за вашето бебе, което означава, че пиенето на 1-2 чаши малко черно кафе на ден е напълно безопасно. Не забравяйте, че кофеинът не е само кафе. Съдържа също чай и какао. Ако искаме да ограничим консумацията на стимулант, трябва да обърнем внимание и на други напитки или дори сладкиши.
Кафето подобрява умствената пъргавина
Факт! Кофеинът стимулира мозъчната кора и разширява кръвоносните съдове, благодарение на което мозъкът е по-добре снабден с кръв и кислород. Чаша малък черен чай изостря сетивата , ускорява реакциите на стимулите, подобрява концентрацията, дава възможност за по-продължителна концентрация и скъсява времето за реакция. Той подобрява мисловните процеси и за кратко увеличава IQ. След като пием кафе, свързваме фактите по-добре, също сме по-креативни. Нещо повече, полезните му ефекти не са само временни. Изследователи от Флорида доказват, че 2-3 чаши от тази напитка на ден помагат за поддържане на умствената годност в продължение на много години. Не забравяйте обаче, че прекалената еднократна доза кофеин причинява безсъние, хиперактивност и затруднения при фокусирането, което причинява трудности при ученето или изпълнението на задачи.
Разтворимото кафе винаги е по-здравословно от смляното кафе
Мит! Разтворимото кафе - за разлика от смляното кафе - е преработен продукт, подложен на различни технологични процеси, понякога обогатен с добавки като оцветители или консерванти . Това не означава, че те трябва да са вредни, защото много зависи от процеса на производство на определена смес. Обаче, посягайки към буркана в магазина, не сме в състояние да кажем какво наистина има вътре.
Разтворимото кафе има по-малко кофеин от смляното кафе
Факт! Една чаша разтворимо кафе съдържа около 60 mg кофеин, а същото количество малко еспресо кафе има около 85 mg. Повечето от това вещество е в т.нар „Полско кафе“, тоест се залива с вряла вода - една чаша може да съдържа до 120 mg. "Силата" на кафето обаче не зависи само от метода на варене, а зависи и от вида.
В боба Арабика има само около 1,7% кофеин, докато Робуста може да има дори 4% - казва Джоана Шпак от Segafredo Zanetti - Кафето, предлагано на полския пазар, обикновено е смес от двата сорта, комбинирани в различни пропорции. Кафетата с по-високо съдържание на Арабика имат по-мек аромат и по-висока киселинност.
Редовното пиене на кафе причинява язви
Мит! Пептичната язвена болест е свързана с наличието на бактерията Helicobacter pylori в стомаха, а не с ефекта на кафето. Вярно е обаче, че хората, които вече имат тези видове здравословни проблеми, трябва да ограничат консумацията на кафе . Това е така, защото стимулира производството на солна киселина, което влошава симптомите на заболяването. Въпреки това, няма връзка между самото кафе и образуването на язва.
Кафето е трудно смилаемо
Мит! Именно млякото, сметаната, захарта и сладките сиропи правят напитката трудно смилаема. Самото еспресо има само 2 калории. Нещо повече, в страни като Италия е стандартно да се пие малко черно след хранене, вкл. защото стимулира храносмилателните процеси .
Кафето предпазва от определени заболявания
Факт! Изследванията показват, че антиоксидантите, присъстващи в кафето, помагат за предотвратяване на рак и намаляват риска от развитие на диабет и цироза тип 2. Пиенето на кафе редовно намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер - с 65% - и болестта на Паркинсон - с 50%. Учени от щата Мериленд в Съединените щати също посочват по-малка вероятност от смърт от инсулт и сърдечни заболявания.
Безкофеиновото кафе има вкус по-лошо
Мит! Вкусът на безкофеиновото кафе зависи от начина, по който е без кофеин . Естественият метод за неутрализирането му не влияе на вкуса на малката черна рокля. В този процес зеленият фасул все още е изложен на въглероден диоксид. Неговите частици под високо налягане (над 180 атмосфери) се свързват с частици кофеин и когато налягането се понижи, въглеродният диоксид се изпарява с него.
Обичате ли малката черна рокля? Вижте най-добрите рецепти за кафе на All-Nails!