Нова книга на Джейми Оливър, "Готви здравословно за цялото семейство", току-що беше издадена в полските книжарници. Известният готвач предлага над 100 рецепти за добре познати и популярни ястия, които той е модифицирал така, че да са здрави и балансирани, а също и много лесни за приготвяне. Прочетете какво казва самият Джейми Оливър за новата книга!
Откъде се появи идеята за книгата „Гответе здравословно за цялото семейство“?
Не го планирах. Едва когато беше публикувана предишната ми книга Superfood Everyday, аз разбрах, че нито тя, нито телевизионното шоу са изчерпали темата. И повечето хора по света искат доказани рецепти за вкусни и здравословни ястия, Никога не съм получавал толкова благодарствени писма, колкото през последната година. Ето защо във втората част трябваше да бъде написано: „Гответе здравословно за цялото семейство“. Определено ще ви помогне да се храните по-разнообразно. Това са ястия всеки ден и това е най-красивата част от всички тях - ядете повече зеленчуци и плодове, осигурявате на тялото си ценно гориво, а аз ги контрабандирам в добре познати и популярни ястия. Те вероятно имат вашите любими сред тях, а вие също ще намерите някои изненади - всички с множество хранителни вещества. Толкова е просто! Семейна кухня
за менТова са ястия, които могат да се споделят, лесни за приготвяне, популярни ястия. Исках обаче всеки от тях да бъде уникален, вкусен и апетитен. Аз се уверих, че съставките са прости и лесно достъпни в обикновен супермаркет. Готварските книги са полезни, за да вдъхновят ентусиазма на децата към храната - просто седнете с децата веднъж седмично и планирайте заедно меню. Можете да ги ангажирате, оставете ги да изберат ястие от книгата - със сигурност ще им хареса и тогава ще е по-вероятно да ядат вечеря.
Имате ли някакъв начин семейството ми да яде повече зеленчуци?
Много е лесно. Допълнителна порция зеленчуци може да се сервира с всяко хранене или дори по-рано - ако има купа маруля на масата или зеленчуци в чиния, домакинството ще започне да ги яде още преди да ги сервирате основното ястие, защото вероятно са гладни. Работи чудесно, използвам този трик върху собствените си деца всеки ден. Също така е добра идея да сервирате салати с юфка или да сервирате семейството със зеленчукови яхнии, защото е лесно да пакетирате допълнителни зеленчуци с тях. Във фризера ми има и доматен сос, приготвен от седем зеленчука, който е идеален за супи, яхнии, макаронени изделия и лазаня. В книгата предлагам и други идеи за резервни ястия: когато в магазина видя хубаво филе от сьомга , го купувам и правя рибни пръсти, Приготвяме и домашни пилешки самородки - не съм фен на самородки, но децата ги обичат и не мога да помогна. Така че вместо да ги купувам, ги правя вкъщи - вкусни са и знам какво има вътре.
Защо си струва да готвите по-често?
Готвенето е много полезно умение, което ни позволява да постигнем пълно здраве. Истината е, че всички трябва да ядем по-разнообразно. Не става въпрос за скъпи продукти, като правило е достатъчно да се яде повече зеленчуци и плодове. Така че имаме нужда от рецепти, които - без да навредим на вкуса - ще ни позволят да включим в менюто съставките, от които тялото ни се нуждае. Много хора вярват, че за да се храните здравословно, трябва да се натъпчете с киноа и зеле - сигурно , това са страхотни продукти, но светът не свършва дотук! В моята книга също има гювечи , има бургери, има вкусни ястия с тестени изделия, И всички са супер здрави. Убеден съм, че ако се храните здравословно четири дни и половина седмично, наистина ще усетите разликата. И ако искате да се отдадете на уикенда, направете го със стил.
Вижте как да си направите шоколадова каша на Джейми Оливър!
Можете да поръчате книгата тук!
Рецептата идва от книгата на Джейми Оливър „Гответе здравословно за цялото семейство“, публикувана от Insignis Media 2020-2021 @ Jamie Oliver Ltd. Превод на книгата и интервюто: Дорота Малина. Джейми Оливър снимка: Дейвид Лофтъс.