Не наддавате на тегло след диета - невъзможно? Всъщност повечето хора се връщат към теглото си за отслабване в рамките на шест месеца до две години. Все пак има надежда! Проучванията показват, че едно хранително вещество ще премахне опасността от йо-йо ефекта.
Всяка диета за отслабване леко разстройва метаболизма ни. И всяко наддаване на тегло отново повишава "зададената точка" на тялото ви, към което тялото ви ще се стреми, забавяйки метаболизма си надолу, когато се опитвате отново да отслабнете.
Ето защо е толкова важно да бъдете особено внимателни в седмиците веднага след като приключите с отслабването . Учени от Маастрихтския университет проведоха проучване, което доказва, че включвайки едно хранително вещество в менюто след загуба на тегло, йо-йо ефектът не се проявява или се проявява в ограничена степен.
Тази революционна съставка е протеин
Как беше доказано това? 113 доброволци отнеха четири седмици, за да отслабнат, използвайки много нискокалорична диета. Това доведе до загуба на тегло 5-10%. След това участниците в проучването бяха разделени на две групи и диетите им се спазваха шест месеца - към една от тях бяха добавени 30 грама протеин в редовното меню . Ефект? Тази група беше по-добра в поддържането на новото, по-ниско тегло. Учените обясняват това с повишено чувство за пълнота, по-бърз метаболизъм по време на сън и подобрена термогенеза след консумация на протеин. Просто не е ли? Ядеш каквото си искаш (стига да не гурмеш!) И добавяш ... е, какво?
Видът на протеина има значение
Неравномерните протеини! Изследванията показват, че рибата и суроватъчният протеин действат най-добре като йо-йо възпиращи средства . Защо? Доказано е, че те са най-ефективни за намаляване на апетита. Как? Внимание, трябва да се съсредоточите, ето цитат от невероятната книга на Джерард Е. Мулин „Погрижете се за баланса на чревната микрофлора“ (горещо препоръчваме!):
Рибата упражнява този ефект чрез повишаване на нивата на триптофан, аминокиселина, която е предшественик и сигнална молекула на серотонин (...). И суроватъчният протеин не само влияе на регулиращия апетита хормони, но също така произвежда по-добър инсулинов отговор и по-ниско покачване на кръвната глюкоза в сравнение с другите форми на протеин.
Преводач? Свършен. Рибният и суроватъчният протеин предизвикват отделянето на хормон на щастието (серотонин) в кръвта, което от своя страна инхибира секрецията на хормона на глада (грелин). Просто не се чувстваш като ядеш! А суроватъчният протеин има двоен ефект, защото също така стимулира секрецията на хормона на ситостта (т.е. лептин) и има магическата способност, че благодарение на него нивата на кръвната захар се повишават по-бавно след хранене - това е такъв диабетичен пазител!
Защо не месо?
Диетолозите обаче съветват да не добавяте протеин под формата на месо. Защо, ако е и протеин? Нека дадем думата на Джерард Е. Мулин.
Има добри доказателства, че консумацията на червено месо (...), натоварено с антибиотици и хормони от животни, хранени с царевица и генетично модифицирана соя (...), допринася за увеличаване на теглото. (…) Червеното месо и неговите продукти са богати на противовъзпалителни мазнини и антибиотици, които в такива дози могат да доведат до увеличаване на теглото (…).
Този проблем се отнася и за бялото месо. За щастие , постните млечни продукти и яйца също могат да бъдат добавени в краткия списък на протеинови храни, които поддържат загубата на тегло . Той е още по-вкусен, защото, докато рибата е лесно достъпна, суроватъчният протеин не се среща в природата, а е страничен продукт от производството на млечни продукти и може да се консумира като протеинови прахове, смесени с течности (предлага се в магазините за спортно хранене). Ура за яйца!
Успех в поддържането на теглото ви :)
И ако искате да научите повече за това как да ядете, така че никога повече да не се налага да отслабвате и да се борите отново с йо-йо, прочетете книгата "Погрижете се за баланса на чревната микрофлора" от Джерард Е. Мулин (Галактика, 59,90 PLN)
