Броят на "ефективните" методи за отслабване се увеличава всяка година. Друго е, че е достатъчно да не миришете на храна, за да не натрупате тегло. Може ли наистина да работи?
Напоследък и полски, и чуждестранни медии писаха за изследванията на престижния Калифорнийски университет в Бъркли . Докато ги изпълняваха, бяха направени доста смели изводи. Учените, които работиха върху тях, се съгласиха, че мирисът на храна причинява наддаване на тегло .
Но трябва ли наистина да вярваме в следващите разкрития на американски учени? Решихме да се консултираме с експерт - Мартина Przybysławska, диетолог на FitAdept .
Смъркане на храна и наддаване на тегло
Уханието може да повлияе на мозъка и да ни накара или да започнем да изгаряме мазнините, или да започнем да я съхраняваме. Или така се основаваше на проучвания на три групи мишки .
Повечето от порталите пишат, че изследователите изолират всяка група и започват да провеждат тестове. Първата група се заобиколи с миризмите на мазнини от популярен ресторант за бързо хранене. Втората група го изпитва спорадично, а третата не. Всяка от тях обаче получи една и съща храна едновременно .
Експериментът показа, че мишки, които не миришат на нищо, губят тегло . Беше различно с тези, които миришат на мазнини. Учените смятат, че на тази основа може да се заключи, че същото се отнася и за хората. Но наистина ли е така, че можем да четем почти навсякъде?
Подушването на храна причинява ли наддаване на тегло?
Не може да се отрече, че обонянието играе важна роля, когато става въпрос за това, което ще ядем. Но да се каже, че миризмата на храна може да доведе до наддаване на тегло е твърде находчиви изводи .
Струва си да отделите момент, за да прочетете съдържанието на самата творба, за да разберете, че въпросът не е толкова прост. Първото нещо, което трябва да се отбележи, е, че изследването е проведено върху мишки, а не хора. Изследванията върху мишки са ценни от научна гледна точка, въпреки че, за съжаление, не оказват пряко въздействие върху човешкото тяло. Накратко - няма гаранция, че това, което ще работи при мишки, ще работи по същия начин и при хората - казва Мартина Призиславска, диетолог на FitAdept.
Това е може би най-очевидната забележка, която ни кара да разсъждаваме върху резултатите от изследването. И колкото по-навътре в гората, толкова по-тъмно става ... Оказва се, че трябва да обърнете внимание на друга, доста решаваща информация за наддаването на тегло, като помиришете храна.
Без тях може да си помислите, че би било по-добре да си запушите носа, когато минавате покрай каквито и да е ресторанти, в противен случай ще започнете да наддавате на тегло. Нашият експерт внимателно анализира съдържанието на изследването. За какво не се говори?
В изследването индивидите с задно обоняние не толкова от мирис на храна, колкото от ядене на високоенергийна диета с високо съдържание на мазнини. Именно тези, които бяха лишени от миризмата, реагираха по-добре на диетата. Той е бил свързан главно с повишена термогенеза и намалена консумация на храна, а не с разлики в усвояването на хранителни вещества - обяснява Мартина Przybysławska.
Освен това трябва да се спомене, че обонянието е било отстранено при мишки с дифтериен токсин , който не се използва при хора. Освен това отстраняването на самата миризма е доста важно, ако не и решаващо, за хода на изследването. Според нашия експерт „самото смъркане не може да ни помогне да отслабнем“.
Резултатите от изследването също отчитат недостатъците и опасностите да бъдат лишени от обонянието. Вижда се, че хормонът норепинефрин се увеличава при мишки, които са го загубили . Това води до повишен риск от сърдечен удар. Освен това учените изтъкват също, че яденето без възможност за ухание на ястието може да е потискащо, защото тогава не изпитваме никакво удоволствие.
Усещането за миризма и диета
Самата тема на изследване е доста интересна. Според Мартина Przybysławska „обонянието или вкусът в контекста на диетата е много добре проучен феномен и често се използва в маркетинга “.
При хора, страдащи от липса на апетит, се препоръчва да се увеличи вкусът на ястия, подправки с интензивна, приятна миризма (например ванилия, канела). Също така местоположението на ароматния хляб в супермаркетите не е случайно - той цели да повиши апетита. От друга страна, хипосмията (отслабване на възприемането на миризми) обикновено е придружена от намаляване на вкусовите качества на храната, загуба на апетит или отвращение към храната. Казано просто, ако храната не мирише добре на нас - не искаме да я ядем, така че не ядем и отслабваме - разкрива Мартина Przybysławska.
Как ефективно да отслабнете?
Със сигурност не с помощта на странни диети и със сигурност не благодарение на запушен нос :). Здравословната и балансирана диета , напълно адаптирана към нуждите на нашето тяло, ще бъде най-добрата . Посещение на диетолог, който ще създаде оптимален хранителен план за нас със сигурност ще помогне . Благодарение на него ще отслабнем, за да не навредим на себе си, т.е. постепенно. Средната загуба на тегло трябва да бъде между 1-1,5 кг седмично.
А що се отнася до изследванията на учени от Калифорнийския университет, коментарът на нашия експерт пасва идеално и вероятно нямаме какво да добавим :).
Това е само едно проучване и то е направено при мишки. Необходима е по-широка перспектива, по-сложни измервания върху хората, преди всички да започнем да си запушваме носове на вечеря и да ядем тъжно. По-просто и по-ефективно решение ще бъде да се наслаждавате на здравословно хранене и балансирана диета - съветва Мартина Przybysławska.