Списъкът с хранителни добавки е много дълъг, някои от тях са особено вредни за здравето ни. Повечето от тях действат като консерванти и подобрители на вкуса. Въпреки факта, че нямаме влияние върху това, което производителят влага в нашето кисело мляко, нарязани на дребно или зърнени закуски, можем да четем етикети и да избираме продукти, които са по-естествени и по-малко вредни за нашето тяло. Запознайте се със 7-те най-лоши хранителни добавки, които трябва да са в черния ви списък!
Аспартамът (E951) е най-често срещаният синтетичен подсладител, добавен към газирани и изотонични напитки, дъвки, сладкиши и леки храни. Той съдържа следи от калории, не предизвиква инсулинови шипове, затова се използва в храни, предназначени за диабетици. Аспартамът се състои от три химикали - метанол, аспарагинова киселина и фенилаланин, които опустошават телата ни, причинявайки увреждане на зрението, развитието на рак на мозъка и влияят негативно на нервната ни система. Подсладителят е много опасен, особено за бременни жени, тъй като може да увеличи риска от преждевременно раждане.
Натриевият бензоат (E211) е консервант, добавен към преработени храни, като например готови прахообразни супи, „китайски супи“, кетчупи, консерви или газирани напитки. Може да причини дразнене на стомаха, астма, копривна треска и дори да повлияе на развитието на рак. Интересното е, че натриевият бензоат се среща естествено в червени боровинки, боровинки, червени боровинки, канела и карамфил в тази форма, той не е вреден, но производството му в индустриален мащаб би било твърде скъпо, така че е създаден изкуствен еквивалент, който за съжаление оказва негативно влияние върху здравето ни.
Мононатриевият глутамат (E621) подобрител на вкуса най-често се добавя към преработени храни, бърза храна, чипси, студени разрези, консерви, кубчета бульон, както и супи на прах. Най-честият симптом за излишък от това хранително вещество в диетата е т.нар Синдром на китайския ресторант, който се проявява със силна болка и замаяност, гадене и сърцебиене. Името му се отнася до азиатската кухня, където това допълнение се използва много често. Има и предположения, че това вещество може да предизвика пристрастяване.
Карагенанът (E407) е сгъстител, който най-често се добавя към нарязани на котлети, желета, конфитюри, светло жълти сирена и сладкиши. Дозата, която се счита за безопасна за консумация за възрастен, е 75 mg / kg телесно тегло, но кой от нас може да измери точно тази доза? Най-добре е значително да ограничите консумацията на продукти с добавянето й, като прочетете внимателно етикетите. Дългосрочната консумация на храни, съдържащи карагенан, може сериозно да застраши нашето здраве и дори живот, тъй като се подозира, че причинява злокачествени промени в стомаха и червата.
Пантотеновото синьо (E131) е синтетично синьо багрило, което най-често се добавя към цветни сладкиши, газирани напитки и сладолед. Той изостря симптомите на астма, може да предизвика отделянето на хистамин и е канцерогенен.
Консервантите на натриев нитрат (E 250) и натриев нитрат (E 251), които най-често се добавят към нарязани на ситно и платени сирена. През деня не трябва да надвишаваме дозата 0,06 mg / kg телесно тегло, което също е трудно да се провери за средния потребител. Сами по себе си нитратите не ни вредят, но когато се комбинират с киселината в стомаха ни, те създават вредни нитрозамини, които могат да причинят хипертония и са канцерогенни.
Фосфорната киселина (E338) се среща най-често в сладкиши, газирани напитки, сирене, месни продукти и зърнени продукти. Като хранителна добавка, тя засилва вкуса и удължава срока на годност на продукта. Той образува химични съединения с калций, което може да причини повишената му екскреция от тялото, което води до декалцификация на костите. Хората, страдащи от остеопороза, и възрастните хора трябва особено да се пазят от това.
Никога не се отказваме от четенето на етикети, благодарение на които винаги ще имаме контрол над това, което се озовава в нашата кошница. В повечето случаи не забравяйте, че дозата прави отровата, а здравият разум е най-важен.